Media type: Book Title: Gewürze in der Lebensmittelindustrie : Eigenschaften - Technologien - Verwendung Contributor: Gerhardt, Ulrich [Author] imprint: Hamburg: Behr, 1990 Extent: 390 S.; Ill., graph. Darst Language: German ISBN: 3925673822 RVK notation: VN 8200 : Allgemeines ZE 76500 : International, Allgemeines Keywords: Deutschland > Lebensmittelindustrie > Gewürz Origination: Footnote: Literaturangaben