Media type: Book Title: Lebensmitteltechnologie : Gewinnung und Verarbeitung der Lebensmittel in Industrie und Großbetrieben Contributor: Knopf, Klaus [Author] Published: Paderborn: Schöningh, 1975 Published in: Schöninghbuch ; 1801700 Die moderne Hauswirtschaft Extent: 414 S.; Ill., graph. Darst Language: German ISBN: 3506180177 RVK notation: ZE 40000-ZE 68099 Keywords: Kochbuch Origination: Footnote: Literaturverz. S. 401 - 403
Central Library – FoodStudio Shelf-mark: 2021 8 015991 Item ID: 32525648 Status: To be used in the library, interlibrary loan possible