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Vom Fressen zum Essen Hausmetzger - Fleischermeister - Fleischwarenindustrie Willy Schmitt-Lieb
Frankfurt am Main: Dt. Fachverl., 1990
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Vom Tier zum Fleisch zur Wurst Schwein, Schaf, Ziege, Federvieh, Wild, Geschichtliches und Fachliches Willy Schmitt-Lieb
Frankfurt am Main: Dt. Fachverl., 1985
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Vom Tier zum Fleisch zur Wurst Geschichtliches und Fachliches Willy Schmitt-Lieb
Frankfurt am Main: Dt. Fachverl., 1983