Media type: Book; Thesis Title: Herstellung eines Hydrolysats aus Restfleisch an Truthahnknochen : unter besonderer Berücksichtigung des Geschmacks Contributor: Dohmen, Marianne [Author] Published: 1998 Extent: IV, 175 S. Language: German RVK notation: ZE 25000 : International, Allgemeines Keywords: Truthahn > Schlachtabfallprodukt > Nährstoff > Verwertung > Hydrolyse > Enzymkatalyse Origination: University thesis: Bielefeld, Univ., Diss., 1998 Footnote:
Departmental Library DrePunct – stack Shelf-mark: 1999 8 024274 001 Item ID: 30436549 Status: Loanable, place order > Ordering possible ‒ please log in Delivery expected: 1 - 2 days after order