Media type: Book Title: Handlexikon der Kochkunst / Karl Duch Band 1, Internationale Hotel- und Restaurantküche / Neubearb. von Kurt und Gertraud Bauer .. Contributor: Duch, Karl [Author]; Duch, Christian [Author]; Bauer, Kurt [Other] imprint: Linz: Trauner, 2002 Published in: Handlexikon der Kochkunst / Karl Duch ; 1,19 Issue: 19., völlig überarb. Aufl. Extent: 972 S.; Ill Language: German ISBN: 3854873409 RVK notation: ZE 40000 : International, Allgemeines Keywords: Österreich > Kochen Internationale Küche Kochen Origination: Footnote: Literaturverz. S. 971 - 972
Central Library – FoodStudio Shelf-mark: FOOD-SIEB-36.11 Item ID: 34602307 Status: To be used in the library, interlibrary loan possible