> Multivolume work
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2:
Das Gastgewerbe 2 Speisenkunde von Max Ehm
Langensalza; Berlin; Leipzig: Beltz, 1944
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3:
Das Gastgewerbe 3 Geschäftskunde Max Ehm
Langensalza; Berlin; Leipzig: Beltz, 1943
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2:
Speisenkunde Max Ehm
Langensalza; Berlin; Leipzig: Beltz, 1940
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1:
Getränkekunde Max Ehm
Langensalza; Berlin; Leipzig: Beltz, 1939