Media type: E-Book; Conference Proceedings Title: Consumer & Nutrition : Challenges and chances for research and society; 9. Karlsruher Ernährungstage, 10.-12.Okt.2004 in Karlsruhe Contributor: Oltersdorf, Ulrich [Other] Event: Karlsruher Ernährungstage Published: Karlsruhe: BFEL, 2005 Published in: Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel: Berichte der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel ; 2 Extent: Online-Ressource (265 S.); Ill., graph. Darst., Kt Language: German Keywords: Ernährung > Verbraucher Origination: Footnote: gesehen am 18.10.2010 Access State: Open Access