Media type: E-Book Title: El sector gastronómico en el Perú: encadenamientos y su potencial crecimiento económico Contributor: Tello, Mario D. [Author] Published: Lima, Perú: Departamento de Economía, Pontificia Universidad Católica del Perú, febrero, 2019 Published in: Documento de trabajo ; 475 Extent: 1 Online-Ressource (circa 80 Seiten); Illustrationen Language: Spanish Keywords: 2004-2016 ; Gastronomie ; Branchenentwicklung ; Input-Output-Analyse ; Peru ; Graue Literatur Origination: Footnote: Zusammenfassung in englischer Sprache Access State: Open Access