Media type: E-Book; Thesis Title: Verarbeitungs- und Lagerungseigenschaften von Putenfleisch nach Gefrierlagerung bei verschiedenen Temperaturen und Zeitdauern Other titles: Übersetzung: Processing and storage characteristics of turkey meat after frozen storage at different temperatures and durations Contributor: Kluth, Ina Karina [Author]; Krischek, Carsten [Degree supervisor] Corporation: Tierärztliche Hochschule Hannover Published: Hannover: Tierärztliche Hochschule Hannover, 2021 Extent: 1 Online-Ressource (115 Seiten) Language: German Identifier: Keywords: Kühllagerung > Produktsicherheit > Truthuhnfleisch > Hochschulschrift > Dissertation Origination: University thesis: Dissertation, Tierärztliche Hochschule Hannover, 2021 Footnote: Zusammenfassungen in deutscher und englischer Sprache Access State: Open Access