imprint:
[Erscheinungsort nicht ermittelbar]: Universidad Complutense de Madrid, 2017
Language:
Spanish
Origination:
University thesis:
Dissertation, Universidad Complutense de Madrid, 2017
Footnote:
Description:
El xilano constituye la segunda mayor reserva de carbono de la biosfera, sólo precedido por la celulosa. Es un heteropolisacárido perteneciente al grupo de las hemicelulosas por lo que está presente en la mayoría de las principales fuentes de biomasa lignocelulósica. Estructuralmente, estos polímeros se caracterizan por tener una cadena principal de unidades de D-xilopiranosa unidas por enlaces β-1,4. Este esqueleto presenta frecuentes acetilaciones y está altamente ramificado, con cadenas laterales muy cortas, formadas por residuos de arabinosa o ácido glucurónico. La abundancia de cada uno de los sustituyentes depende en gran medida del tipo de biomasa vegetal. Debido a esta complejidad su hidrólisis necesita de la acción concertada de toda una batería de enzimas, de entre las cuales las endo-β-1,4-xilanasas y las β-xilosidasas desempañan un papel esencial. Las primeras hidrolizan el polisacárido atacando enlaces internos de la cadena principal, liberando como productos oligosacáridos con distinto grado de polimerización. Las β-xilosidasas son enzimas que completan la degradación, convirtiendo estos xilooligosacáridos (XOS) en xilosa. La importancia económica del aprovechamiento de este heteropolisacárido nace fundamentalmente de su gran abundancia y ha supuesto un fuerte impulso para la investigación sobre ambas enzimas xilanolíticas. La industria busca tanto la sacarificación del xilano, con vistas a la obtención de biocombustibles, como su conversión en productos de alto valor añadido. En este último campo, las endoxilanasas pueden aplicarse para la obtención de XOS, considerados actualmente prebióticos emergentes. En cuanto a las β-xilosidasas, aunque su papel más conocido es el hidrolítico, muchas presentan también la capacidad de transferir un residuo de xilosa a un compuesto aceptor, en una reacción denominada transxilosilación. De esta forma se podrían obtener glicósidos con propiedades bioactivas, abriendo un nuevo campo para la aplicación de estas enzimas.