Guide du maître d'hôtel et du restaurateur: contient l'art de faire un menu, la description abrégée … - SLUB Dresden

Media type: Book

Title: Guide du maître d'hôtel et du restaurateur : contient l'art de faire un menu, la description abrégée des formules culinaires, l'art de bien découper à table, notes sur l'origine des dénominations des mets, degustation, classement et service des vins, les boissons américaines, notices biographiques des gastronomes célèbres, et cetera, et cetera

Contributor: Rey, Jose [Author]

Published: Londres: Carmona and Baker, Éditeur, [1905?]

Issue: Cinquiéme édition, revue et augmentée

Extent: xvi, 292 Seiten; Illustrationen; 17 cm

Language: French

RVK notation: ZE 77035 : Frankreich, Französisches Sprachgebiet

Keywords: Gastronomy ; Cooking, French ; gastronomy ; Kochbuch

Origination:

Footnote: Includes index

Guide du maître d'hôtel et du restaurateur - [Cinquiéme édition, revue et augmentée]

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