Kaffee, Käse, Karies .: Biochemie im Alltag

Media type: Book

Title: Kaffee, Käse, Karies : Biochemie im Alltag

Contributor: Koolman, Jan [Hrsg.]

imprint: Weinheim [u.a.]: Wiley-VCH, 1998

Issue: 1. Aufl.

Extent: XXIII, 384 S.; Ill., graph. Darst., Kt; 24 cm

Language: German

ISBN: 3527295305

RVK notation: WD 1900 : Sonstiges
VN 9800 : Allgemeines
VN 8100 : Allgemeines
VN 8000 : Allgemeines
WD 4000 : Handbücher
VB 2000 : Populärwissenschaftliche Darstellung; Trivialliteratur; Jugendsachbuch
WB 4050 : Hochschulen

Keywords: Biochemie > Alltag

Origination:

Footnote: Literaturverz. S. 345 - 361

Description: Diese Aufsatzsammlung ist Ergebnis eines einwöchigen Kompaktseminars, an dem 26 Studenten der Chemie, Biochemie, Humanbiologie, Medizin und Physik zusammen mit 3 Dozenten teilgenommen haben. Ziel des Seminars war es, Wissenschaft fächerübergreifend zu erarbeiten und verständlich darzustellen. Dazu wurden Sachverhalte aus dem täglichen Leben naturwissenschaftlich beleuchtet und auf biochemische Vorgänge hin untersucht. Die Auswahl der Themen war willkürlich und folgte den Interessen der Teilnehmer. Das Themenspektrum ist daher weit gefaßt: Bier, Wein und Sekt, Tee, Kaffee, Coffein, Tabak, Rauchen, Hanf, Rauschmittel, Fleisch, Obst und Gemüse, Gewürze, Milch, Käse, Zahn- und Mundpflege, Hautpflegemittel, Waschmittel, Haare, Naturfasern, Abwassertechnologie. Trotz allem Bemühen um Verständlichkeit sind naturwissenschaftliche Grundkenntnisse Voraussetzung, damit die Lektüre Spaß macht. (2) (Uta Nieper)

Kaffee, Käse, Karies : Biochemie im Alltag - [1. Aufl.]

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