Media type: Book Title: Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Qualitätserhaltung Contains: Literaturangaben Contributor: Heiss, Rudolf [Author]; Eichner, Karl [Other] imprint: Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2002 Issue: 4., überarb. und erw. Aufl. Extent: XV, 384 S.; Ill., graph. Darst Language: German ISBN: 9783540431374; 3540431373 RVK notation: VN 8100 : Allgemeines ZE 60000 : International, Allgemeines Keywords: Lebensmittel > Konservierung Origination: Footnote: Literaturangaben
Departmental Library DrePunct – open access area Shelf-mark: VN 8100 H473(4) Item ID: 30996557 Status: Loanable