Media type: Book Title: Mikrobiologie des Weines ; 70 Tabellen Contributor: Dittrich, Helmut Hans [Author]; Großmann, Manfred [Other] imprint: Stuttgart: Ulmer, 2005 Published in: Handbuch der Lebensmitteltechnologie Issue: 3., neu bearb. Aufl. Extent: 240 S; Ill., graph. Darst; 24 cm Language: German ISBN: 3800144700 RVK notation: ZE 18000 : International, Allgemeines VN 8100 : Allgemeines Keywords: Wein > Lebensmittelmikrobiologie Origination: Footnote: Literaturverz. S. [208] - 232