Media type: Book Title: Handbook of fruits and fruit processing Contributor: Hui, Yiu H. [Hrsg.] imprint: Ames, Iowa [u.a.]: Blackwell Publ., 2006 Issue: 1. ed. Extent: XII,, 697 S.; Ill., graph. Darst., Tab; 27 cm Language: English ISBN: 0813819814; 9780813819815 RVK notation: ZC 54800 : International, Allgemeines ZE 20500 : International, Allgemeines Keywords: Lebensmitteltechnologie > Obstverarbeitung Lebensmittelindustrie > Obstverarbeitung Origination: Footnote: Includes bibliographical references and index
Departmental Library DrePunct Shelf-mark: ZE 20500 H899 Item ID: 31545915 Status: Verfügbarkeit bitte in Prof Lebensmitteltechnik erfragen.