Media type: Book Title: Moderne Lebensmittelchemie Contributor: Fischer, Markus [Editor]; Glomb, Marcus A. [Other] Published: Hamburg: Behr's, 2015 Issue: 1. Aufl. Extent: XIV, 769 S.; Ill., graph. Darst; 25 cm Language: German ISBN: 9783899478648; 3899478649 RVK notation: VN 8000 : Allgemeines Keywords: Lebensmittelchemie Origination: Footnote: Basiert auf der 3. Aufl. (1996) des Allgemeinen Lehrbuchs der Lebensmittelchemie hrsg. von Claus Franzke, nun überarbeit und aktualisiert. - Literaturangaben
Central Library – open access area Shelf-mark: VN 8000 F529 M6 Item ID: 33838816 Due date: 2025/01/09 Status: On loan, place hold > Reservation possible ‒ please log in