Media type: E-Book; Thesis Title: Monoterpenylglucosyltransferasen aus Vitis vinifera: Funktionelle Charakterisierung und Analytik der Produkte mittels LC-MS/MS Contributor: Stanitzek, Sarah [Verfasser] imprint: Bonn: Universitäts- und Landesbibliothek Bonn, 2014 Extent: Online-Ressource Language: German Identifier: Keywords: Weinrebe ; Bukett ; Aroma ; LC-MS ; Festphasenmikroextraktion ; Wein ; Fest-Flüssig-Extraktion ; Aromastoff ; Geruchsschwellenwert ; Hochschulschrift Origination: University thesis: Bonn, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Diss., 2014 Footnote: Access State: Open Access