Media type: E-Article Title: La qualité des aliments d’origine animale : enseignements d’une expertise scientifique collective Contributor: Sophie PRACHE; Camille ADAMIEC; Thierry ASTRUC; Elisabeth BAÉZA; Pierre-Etienne BOUILLOT; Antoine CLINQUART; Cyril FEIDT†; Estelle FOURAT; Joël GAUTRON; Agnès GIRARD; Laurent GUILLIER; Emmanuelle KESSE-GUYOT; Bénédicte LEBRET; Florence LEFÉVRE; Sophie LE PERCHEC; Bruno MARTIN; Pierre-Sylvain MIRADE; Fabrice PIERRE; Mégane RAULET; Didier RÉMOND; Pierre SANS; Isabelle SOUCHON; Catherine DONNARS; Véronique SANTÉ-LHOUTELLIER imprint: 2023 Published in: INRAE Productions Animales (2023) Language: French DOI: 10.20870/productions-animales.2023.36.1.7480 ISSN: 2824-3633 Origination: Footnote: Access State: Open Access