Oltmann, W., Burba, M., Bolz, G.: Die Qualität der Zuckerrübe. Bedeutung, Beurteilungskriterien und züchterische Maßnahmen zu ihrer Verbesserung. Fortschritte der Pflanzenzüchtung. Beihefte zur Zeitschrift für Pflanzenzüchtung, Nr. 12. 159 S. und 24 Abbildungen. Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg 1984