Media type: E-Article Title: Buchbesprechungen Contributor: Moch, K. -J.; Müller, M. J.; Ehlers, I.; Koletzko, B.; Kayser, H.; Trautwein, Elke A. Published: Springer Science and Business Media LLC, 1995 Published in: Zeitschrift für Ernährungswissenschaft, 34 (1995) 3, Seite 245-251 Language: German DOI: 10.1007/bf01623167 ISSN: 0044-264X; 1435-1293 Keywords: Biochemistry ; Food Science ; Medicine (miscellaneous) Origination: Footnote: