Media type: E-Article Title: Organische Säuren in Kaffee-Ersatzstoffen sowie in Trocken-Extraktpulvern aus Kaffee-Ersatzstoffen und Kaffee Contributor: Schormüller, J.; Brandenburg, W.; Langner, H. Published: Springer Science and Business Media LLC, 1961 Published in: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 115 (1961) 3, Seite 226-235 Language: German DOI: 10.1007/bf01786663 ISSN: 0044-3026; 1438-2385 Keywords: Industrial and Manufacturing Engineering ; Biochemistry ; General Chemistry ; Food Science ; Biotechnology Origination: Footnote: