• Media type: E-Article
  • Title: Positive effects of thermosonication in Jamun fruit dairy dessert processing
  • Contributor: Lino, Débora L.; Guimarães, Jonas T.; Ramos, Gustavo Luis P.A.; Sobral, Louise A.; Souto, Felipe; Neto, Roberto P.C.; Tavares, Maria Inês B.; Celso Sant'Anna; Esmerino, Erick A.; Mársico, Eliane T.; Freitas, Mônica Q.; Flores, Erico M.M.; Raices, Renata S.L.; Campelo, Pedro H.; Pimentel, Tatiana C.; Cristina Silva, Marcia; Cruz, Adriano G.
  • imprint: Elsevier BV, 2022
  • Published in: Ultrasonics Sonochemistry
  • Language: English
  • DOI: 10.1016/j.ultsonch.2022.106040
  • ISSN: 1350-4177
  • Origination:
  • Footnote:
  • Access State: Open Access