Media type: E-Article Title: Fracionamento a seco da farinha de aveia e modificação química da fração rica em amido Contributor: Daniel, Ana Paula; Bochi, Vivian Caetano; Steffens, Camila; Silva, Leila Picolli da; Emanuelli, Tatiana imprint: FapUNIFESP (SciELO), 2006 Published in: Ciência e Tecnologia de Alimentos Language: English DOI: 10.1590/s0101-20612006000400034 ISSN: 0101-2061 Keywords: Food Science ; Biotechnology Origination: Footnote: Access State: Open Access