Stefan Brakensiek / Rolf Kießling / Werner Troßbach u. a. (Hrsg.), Grundzüge der Agrargeschichte. Bd. 1: Rolf Kießling/Frank Konersmann/Werner Troßbach, Vom Spätmittelalter bis zum Dreißigjährigen Krieg (1350–1650). Mit einem Beitr. v. Dorothee Rippmann. Bd. 2: Reiner Prass, Vom Dreißigjährigen Krieg bis zum Beginn der Moderne (1650–1880). Hrsg. u. eingel. v. Stefan Brakensiek mit einem Beitr. v. Jürgen Schlumbohm. Bd. 3: Gunter Mahlerwein, Die Moderne (1880–2010). Hrsg. v. Clemens Zimmermann. Köln/Weimar/Wien, Böhlau 2016