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Sika, Andrée Emmanuelle; Kadji, Beugré Romuald Léonce; Dje, Koffi Martin; Kone, , Fankroma Thierry Martial; Dabonne, Soumaïla; Koffi-Nevry, Amenan Rose

Qualité nutritionnelle, microbiologique et organoleptique de farines composées à base de maïs (Zea mays) et de safou (Dacryodes edulis) produites en Côte d’Ivoire

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  • Media type: E-Article
  • Title: Qualité nutritionnelle, microbiologique et organoleptique de farines composées à base de maïs (Zea mays) et de safou (Dacryodes edulis) produites en Côte d’Ivoire
  • Contributor: Sika, Andrée Emmanuelle; Kadji, Beugré Romuald Léonce; Dje, Koffi Martin; Kone, , Fankroma Thierry Martial; Dabonne, Soumaïla; Koffi-Nevry, Amenan Rose
  • Published: African Journals Online (AJOL), 2019
  • Published in: International Journal of Biological and Chemical Sciences, 13 (2019) 1, Seite 325
  • Language: Without Specification
  • DOI: 10.4314/ijbcs.v13i1.26
  • ISSN: 1997-342X; 1991-8631
  • Origination:
  • Footnote:
  • Access State: Open Access