Media type: E-Article Title: Jelatin/Kitozan Kaplamanın Dondurarak Muhafaza Edilen Tavuk Köftesi Üzerindeki Etkisi: Bir Yanıt Yüzey Metodu Uygulaması Contributor: ERGE, Aydın; EREN, Ömer Published: Kafkas University, 2021 Published in: Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi (2021) Language: English DOI: 10.9775/kvfd.2020.24949 ISSN: 1300-6045 Keywords: General Veterinary Origination: Footnote: Access State: Open Access