EFFECT OF DIETARY PROTEIN LEVEL AND SALINITY ON GROWTH, SURVIVAL, ENZYMATIC ACTIVITIES AND AMINO-ACID COMPOSITION OF THE WHITE SHRIMP LITOPENAEUS VANNAMEI (BOONE, 1931) JUVENILES
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Media type:
E-Article
Title:
EFFECT OF DIETARY PROTEIN LEVEL AND SALINITY ON GROWTH, SURVIVAL, ENZYMATIC ACTIVITIES AND AMINO-ACID COMPOSITION OF THE WHITE SHRIMP LITOPENAEUS VANNAMEI (BOONE, 1931) JUVENILES
Published in:
Crustaceana, 88 (2015) 1, Seite 82-95
Language:
English
ISSN:
0011-216X
Origination:
Footnote:
Description:
Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) postlarvae with average initial body weight of 0.089 g were reared in 75-litre PVC tanks for 40 days at salinities of 30 and 60 g 1⁻¹. The shrimps were fed compound feed containing protein levels of 35, 40, 45 and 50%, respectively. Salinity had a remarkable effect on growth and survival of L. vannamei juveniles. Higher survival rate and lower growth were observed at 60 g 1⁻¹ salinity. Dietary protein level affected the survival and growth of juveniles at both salinities, increased with dietary protein levels in the range of 35 to 45%, but decreased slightly with 50% dietary protein. Broken line analysis showed that the estimated optimal dietary protein levels at salinities of 30 and 60 g 1⁻¹ were 45.93 and 46.74%, respectively. Higher salinity resulted in an increased moisture content, ash and crude protein content in the shrimp muscle tissue. The amino acid contents in the shrimp muscle tissue were generally higher at 60 g 1⁻¹ salinity and increased dietary protein level led to higher protein content, except with 50% dietary protein. At salinity 60 g 1⁻¹, the soluble protein content and activities of glutamic oxalacetic transferase (GOT) and glutamic pyruvic transaminase (GPT) in shrimp muscle tissue were higher, while catalase (CAT) activities were lower. Farming of L. vannamei at a marginal culture salinity (60 g 1⁻¹) is feasible though the shrimps were likely exposed to stressful conditions. Reduced growth rate at higher salinity may be attributed to the higher total ammonium (TAN) concentration in the culture medium and extra energy consumption for osmoregulation at hypersaline conditions. Des postlarves de Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) avec un poids moyen initial de 0,089 g ont été élevées dans des tanks en PVC de 75 litres pendant 40 jours à une salinité de 30 g 1⁻¹ et 60 g 1⁻¹. Les crevettes ont été nourries avec une nourriture artificielle contenant des taux de protéine respectivement de 35%, 40%, 45% et 50%. La salinité a eu un effet remarquable sur la croissance et la survie des juvéniles de L. vannamei. Le taux de survie le plus élevé et la croissance la plus faible ont été observés à une salinité de 60 g 1⁻¹. Le taux de protéine de l'alimentation a affecté la survie et la croissance des juvéniles aux deux salinités, des taux de protéine de 35% à 45% les augmentent, mais elles décroissent légèrement pour un taux protéique de 50%. Des analyses par régression segmentée montrent que le régime alimentaire protéique optimal aux salinités de 30 g 1⁻¹ et 60 g 1⁻¹ était respectivement de 45,93% et 46,74%. Des salinités plus élevées résultent en une augmentation du contenu en humidité, des cendres et du taux de protéine brut dans les muscles des crevettes. Le taux d'acides aminés dans les muscles a été généralement plus élevé à la salinité de 60 g 1⁻¹ et l'augmentation du taux de protéine alimentaire conduit à un contenu protéine plus élevé sauf pour 50% de protéine alimentaire. A la salinité de 60 g 1⁻¹, le taux de protéine solubles et les activités transférase glutamique-oxalacétique (GOT) et de la transaminase glutamique pyruvique (GPT) dans les muscles des crevettes étaient plus élevés, tandis que les activités des catalases (CAT) étaient plus basses. L'élevage de L. vannamei à une salinité limite (60 g 1⁻¹) est faisable bien que les crevettes soient exposées à des conditions stressantes. Le taux de croissance réduit à haute salinité pourrait être attribué à la concentration plus élevée en ammonium total (TAN) dans le milieu de culture et à la consommation d'énergie supplémentaire pour l'osmorégulation dans une condition hypersaline.