Description:
Ce texte est une introduction au dossier sur l'olfaction. Il situe d'abord très brièvement, à travers le résumé des quelques revues de questions sur le domaine, les principales perspectives de recherches actuelles qui s'inscrivent dans une perspective cognitive. Il décrit les principales difficultés rencontrées lors de la mise en place d'un programme pluridisciplinaire sur l'olfaction et introduit les articles qui, dans ce cadre, ont alimenté notre réflexion et conduit à questionner les paradigmes cognitifs classiques.
An approach to olfaction : from language to neurons. After a very short review of the cognitivist literature, the paper introduces the main motivations of the interdisciplinary research program on olfaction from which the following papers are issued. This work, conducted in close collaboration between linguists and neuroscientists, pointed to the difficulties in applying the classical paradigms of cognitive sciences to the olfactory domain.