Sutherland, Jane P.
[Verfasser:in]
;
Varnam, Alan H.
[Sonstige Person, Familie und Körperschaft];
Evans, Martin G.
[Sonstige Person, Familie und Körperschaft];
Diemair, Stefan
[Herausgeber:in]
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Medientyp:
Buch
Titel:
Lebensmittel-Qualität
:
ein Handbuch für die Praxis ; [Identifizierungsmöglichkeiten von Qualitätsmängeln anhand von 1011 Farbabbildungen ; schematische Darstellung der wichtigsten Herstellungsverfahren unter Angabe der kritischen Punkte ; mit Beiheft 'Lebensmittelqualität - Praxisinformationen und Glossar']
Werktitel:
A colour atlas of food quality control <dt.>
Sutherland, Jane P.: A colour atlas of food quality control <dt.>