Studien zur Geschichte der Lebensmittelwissenschaft: Teil I: Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance ; Teil II: Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur

Medientyp: Buch; Hochschulschrift
Titel: Studien zur Geschichte der Lebensmittelwissenschaft : Teil I: Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance ; Teil II: Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur
Beteiligte: Schmauderer, Eberhard [VerfasserIn]
Erschienen: Wiesbaden: Steiner, 1975
Erschienen in: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte ; 62
Umfang: X, 314 S; Ill
Sprache: Deutsch
ISBN: 3515019081
RVK-Notation: NW 4200 : Geschichte und Geografie der Güter (Welthandelsgüter) und Rohstoffe
LC 17000 : Darstellung ohne geografischen Bezug
Schlagwörter: Lebensmittel > Lebensmittelwissenschaft > Geschichte Anfänge-1500
Entstehung:
Hochschulschrift: Zugl.: München, Univ., Habil.-Schr., 1972
Anmerkungen: Enth.: Teil 1. Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance. - Teil 2. Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur
Weitere Bestandsnachweise
0 : Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte

Studien zur Geschichte der Lebensmittelwissenschaft : Teil I: Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance ; Teil II: Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur