Beschreibung:
44 bekannte und unbekannte Gewürzpflanzen werden vorgestellt: Familie, Herkunft, Verbreitung, Aussehen, Geruch, Inhaltsstoffe, Verträglichkeit mit anderen Gewürzen, Anbau, Geschichtliches und Beachtenswertes. Jedem Gewürz sind Anwendungsbeispiele und Rezepte beigegeben wie zum Beispiel Beifußeierkuchen, Fenchel-Apfel-Pie, Ingwerpralinen, Knoblauchbrot, Lavendelzucker, Pizza a la neapolitana, Wacholdersauerkraut. Die Autorin geht auch auf die Würz- und Heilwirkung und die Aufbewahrung von Gewürzen ein und beschreibt Gewürzmischungen und ihre Zutaten. Für Leser von 10 Jahren an.