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Medientyp: Buch; Konferenzbericht Titel: Engineering and food / ed. by W. E. L. Spiess 2, Preservation processes and related techniques Erschienen: London: Elsevier Applied Science, 1990 Erschienen in: Engineering and food / ed. by W. E. L. Spiess ... ; 2 Umfang: XIII, 978, 16 S. Sprache: Englisch ISBN: 1851664661 RVK-Notation: VN 8008 : Kongresse, Tagungsberichte, Fortbildungslehrgänge, Symposien Schlagwörter: Konferenzschrift Entstehung: Anmerkungen: