Die papierchromatographische Identifizierung der löslichen Zucker der Erbsen und der Einfluß des Blanchierens auf die hauptsächlichsten Zuckerkomponenten

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Medientyp: Buch; Hochschulschrift
Titel: Die papierchromatographische Identifizierung der löslichen Zucker der Erbsen und der Einfluß des Blanchierens auf die hauptsächlichsten Zuckerkomponenten
Beteiligte: Specht Lühr, Hans [VerfasserIn]
Erschienen: 1958
Umfang: III, 108 Bl; Ill., graph. Darst
Sprache: Deutsch
Schlagwörter: Blanchieren > Erbse > Zuckergehalt
Entstehung:
Hochschulschrift: München, Techn. Hochsch., Diss., 1958
Anmerkungen: Maschinenschr. vervielf

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