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Medientyp: Buch; Hochschulschrift Titel: Einflüsse der Milcherzeugung auf die Qualität der Schlagsahne Beteiligte: Overbeck, Axel [VerfasserIn] Erschienen: 1993 Umfang: getr. Zählung Sprache: Deutsch RVK-Notation: ZE 27500 : International, Allgemeines Schlagwörter: Schlagsahne > Qualität > Milchproduktion Entstehung: Hochschulschrift: Kiel, Univ., Diss., 1993 Anmerkungen: