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Medientyp: Buch; Hochschulschrift Titel: Elektrochemische Bestimmung von Summenparametern für die Qualitätskontrolle von Bier Beteiligte: Sobiech, Ralph M. [VerfasserIn] Erschienen: 1997 Umfang: III, 224 S.; graph. Darst Sprache: Deutsch RVK-Notation: VN 8207 : Dissertationen, Habilitationsschriften, wertvollere und umfangreichere Sonderdrucke Schlagwörter: Bier > Alterung > Reduktone > Elektrochemische Oxidation > Automatische Messung Bier > Alterung > Polyphenole > Cyclovoltammetrie Entstehung: Hochschulschrift: München, Techn. Univ., Diss., 1997 Anmerkungen: