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Medientyp: Buch; Hochschulschrift Titel: Quantitative Studien zu Vorkommen und metabolischem Transit alimentärer Maillard-Reaktions-Produkte Beteiligte: Förster, Anke [VerfasserIn] Erschienen: 2006 Umfang: 180 S.; Ill., graph. Darst Sprache: Deutsch RVK-Notation: VN 8407 : Dissertationen, Habilitationsschriften, wertvollere und umfangreichere Sonderdrucke Schlagwörter: Maillard-Reaktion > Aminohexansäuren > Carboxymethyllysin > Exkretion > Amadori-Verbindungen Entstehung: Hochschulschrift: Dresden, Tech. Univ., Fak. Mathematik u. Naturwiss., Diss., 2006 Anmerkungen:
Zentralbibliothek – Magazin Signatur: 2007 8 006270 Barcode: 31474147 Status: Bestellen zur Benutzung im Haus, kein Versand per Fernleihe, nur Kopienlieferung > Bestellen möglich - bitte anmelden Bestellungen, die von Mo - Fr bis 13 Uhr eingehen, werden voraussichtlich am selben Tag für Sie bereitgestellt.