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Medientyp: E-Artikel Titel: Effects of a ceramic oven coating on baking results Beteiligte: Zettel, Viktoria [VerfasserIn]; Hecker, Florian [VerfasserIn]; Hitzmann, Bernd [VerfasserIn] Erschienen: February 15, 2016 Erschienen in: Austin food sciences ; 1(2016,1), Artikel-Nummer 1002, 5 Seiten Sprache: Englisch ISSN: 2573-5322 Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang