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Medientyp: E-Artikel; Konferenzbericht Titel: Characterization of polyphenols and carotenoids in pulp, peel and mucilage of coffee (Coffea arabica) varieties Beteiligte: Viñas, Maria [VerfasserIn]; Schweiggert, Ralf Martin [VerfasserIn]; Kramer, Maike [VerfasserIn]; Carle, Reinhold [VerfasserIn] Erschienen: 2012 Erschienen in: IUFoST World Congress of Food Science and Technology (16. : 2012 : Foz do Iguac̜u): Book of abstracts ; 2012 Sprache: Englisch Schlagwörter: Konferenzschrift Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang