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Medientyp: Buch Titel: Water activity and food Beteiligte: Troller, John A. [VerfasserIn]; Christian, John H. B. [VerfasserIn] Erschienen: New York, NY [u.a.]: Academic Pr., 1978 Erschienen in: Food science and technology Umfang: XIV, 235 S.; Ill., graph. Darst Sprache: Englisch ISBN: 0127006508 Schlagwörter: Food Water activity ; Food microbiology ; Food industry and trade ; Food Microbiology Entstehung: Anmerkungen:
Zentralbibliothek – Magazin Signatur: 79 8 00339 000 01 0 1 Barcode: 31989447 Status: Ausleihbar, bitte bestellen > Bestellen möglich - bitte anmelden Bestellungen, die von Mo - Fr bis 13 Uhr eingehen, werden voraussichtlich am selben Tag für Sie bereitgestellt.