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Medientyp: Buch Titel: Foodservice management : principles and practices Beteiligte: Payne-Palacio, June [VerfasserIn]; Theis, Monica [VerfasserIn] Erschienen: Boston; Munich [u.a.]: Prentice Hall, 2012 Ausgabe: 12. ed. Umfang: XVI, 569 S.; Ill., graph. Darst; 28 cm Sprache: Englisch ISBN: 9780135122167; 0135122163 RVK-Notation: ZE 50000 : International, Allgemeines QQ 947 : Gastronomie Schlagwörter: Food service management Entstehung: Anmerkungen:
Bereichsbibliothek DrePunct – Freihand Signatur: ZE 50000 P346(12) Barcode: 32994429 Status: Ausleihbar