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Medientyp: Buch Titel: HACCP : Grundlagen der produkt- und prozeßspezifischen Risikoanalyse Werktitel: HACCP principles and applications Beteiligte: Pierson, Merle D. [HerausgeberIn]; Corlett, Donald A. [HerausgeberIn]; Sprinz, C. [ÜbersetzerIn] Körperschaft: Institute of Food Technologists Erschienen: Hamburg: Behr, [1993] Umfang: 255 Seiten; Illustrationen; 22 cm Sprache: Deutsch ISBN: 3860220829 RVK-Notation: ZE 67800 : International, Allgemeines VN 8000 : Allgemeines Schlagwörter: HACCP HACCP Entstehung: Anmerkungen: