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Medientyp: Buch; Hochschulschrift Titel: Gärpotential der Hefe Saccharomyces cerevisiae unter Streß und Möglichkeiten der Streßadaption Beteiligte: Mönch, Dietrich [VerfasserIn] Erschienen: Aachen: Shaker, 1997 Erschienen in: Berichte aus der Biologie Ausgabe: Als Ms. gedr. Umfang: VIII, 119 S.; graph. Darst Sprache: Deutsch ISBN: 3826527682 RVK-Notation: WF 9100 : Morphologie und Physiologie der mikrobiellen Mykologie Schlagwörter: Alkoholische Gärung > Bierhefe > Stressreaktion Entstehung: Hochschulschrift: Zugl.: Berlin, Techn. Univ., Diss., 1996 Anmerkungen: