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Medientyp: Buch Titel: Fish fermentation : traditional to modern approaches Beteiligte: Baishya, Debabrat [VerfasserIn]; Deka, Manab [VerfasserIn] Erschienen: New Delhi: New India Publ. Agency, 2009 Umfang: VI, 129 S.; Ill; 22 cm Sprache: Englisch ISBN: 9789380235103 RVK-Notation: VN 8901 : Lehrbücher Schlagwörter: Mikrobiologie > Fermentation Mikrobiologie > Fermentation Entstehung: Anmerkungen: Includes indexes. - Includes bibliographical references