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Medientyp: Buch; Hochschulschrift Titel: Steroid hormones in food : analysis, occurrence, dietary intake and correlation with meat quality characteristics Paralleltitel: Steroidhormone in Lebensmitteln Beteiligte: Fritsche, Sonja [VerfasserIn] Erschienen: 1998 Umfang: II, 124, VIII S.; graph. Darst Sprache: Englisch RVK-Notation: VN 8407 : Dissertationen, Habilitationsschriften, wertvollere und umfangreichere Sonderdrucke Schlagwörter: Rindfleisch > Steroidhormon > GC-MS Entstehung: Hochschulschrift: Hamburg, Univ., Diss., 1998 Anmerkungen: