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Medientyp: E-Book; Hochschulschrift Titel: Development of high quality niche products from local chicken and pig genetic resources Weitere Titel: Übersetzung des Haupttitels: Entwicklung hochwertiger Nischenprodukte von lokalen Hühner- und Schweinerassen Beteiligte: Muth, Philipp [VerfasserIn] Erschienen: Hohenheim, 2016 Umfang: 1 Online-Ressource (x Seiten, Seiten 11 - 142); Enthält u.a. 3 Aufsätze Sprache: Englisch Identifikator: RVK-Notation: ZD 36100 : International, Allgemeines ZD 34000 : International, Allgemeines ZD 14000 : International, Allgemeines ZB 89000 : International, Allgemeines ZE 24600 : Zusammensetzung und Untersuchung des Fleisches Schlagwörter: Genetische Ressourcen ; Huhn ; Schwein ; Schweinerasse ; Fleischqualität ; Schlachtkörper ; Kleinbauer ; Vermarktung ; Vietnam ; Hochschulschrift Entstehung: Hohenheim Hochschulschrift: Dissertation, University of Hohenheim, 2016 Anmerkungen: Tatsächlich erschienen 2018 Zugangsstatus: Freier Zugang