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Medientyp: E-Artikel Titel: Modern aspects of wheat grain proteins Beteiligte: Langenkämper, Georg [Verfasser:in]; Zörb, Christian [Verfasser:in] Erschienen: 2019 Erschienen in: Journal of applied botany and food quality ; 92(2019), Seite 240-245 Sprache: Englisch DOI: 10.5073/JABFQ.2019.092.033 Identifikator: Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang