> Detailanzeige
Rückert-John, Jana
[Herausgeber:in];
Kröger, Melanie
[Herausgeber:in]
Fleisch
- [1. Auflage]
Teilen
Literatur-
verwaltung
Direktlink
Zur
Merkliste
Lösche von
Merkliste
Per Email teilen
Auf Twitter teilen
Auf Facebook teilen
Per Whatsapp teilen
- Medientyp: E-Book
- Titel: Fleisch : vom Wohlstandssymbol zur Gefahr für die Zukunft
- Beteiligte: Rückert-John, Jana [Herausgeber:in]; Kröger, Melanie [Herausgeber:in]
-
Erschienen:
Baden-Baden: Nomos, 2019
-
Erschienen in:
Ernährung und Gesellschaft ; 1
Soziologie - Ausgabe: 1. Auflage
- Umfang: 1 Online-Ressource (466 Seiten); Diagramme
- Sprache: Deutsch
- DOI: 10.5771/9783845284590
- ISBN: 9783845284590
- Identifikator:
-
RVK-Notation:
ZE 24000 : International, Allgemeines
ZE 43000 : International, Allgemeines
-
Schlagwörter:
Fleischproduktion
>
Fleischverbrauch
>
Verbraucherverhalten
>
Diskurs
>
Tierethik
>
Vegetarismus
>
Veganismus
>
In-vitro-Fleisch
Deutschland > Fleischproduktion
Deutschland > Fleischnachfrage > Fleischproduktion > Fleischqualität > Fleischverbrauch > Klimaänderung
Deutschland > Nachhaltigkeit > Umwelt > Tiere > Veganismus > Vegetarier > Schlachtung
- Entstehung:
- Anmerkungen:
- Beschreibung: Fleisch ist heute in der modernen Gesellschaft nicht mehr unhinterfragt ein Wohlstandssymbol, sondern mit vielfältigen Folgen für Umwelt und Gesundheit verbunden. Der Sammelband beschäftigt sich vor diesem Hintergrund mit Fragen der Tierhaltung, der Fleischproduktion, des Fleischkonsums, mit gesellschaftlichen Fleischdiskursen sowie mit Alternativen, wie Veganismus, Vegetarismus und In-vitro-Fleisch. Die Themen werden aus Sicht verschiedener Disziplinen beleuchtet, und es werden zahlreiche Aspekte angesprochen, u.a. rechtliche, ethische, ökonomische, kultursoziologische, demografische, diskursanalytische, historische, gendertheoretische.Der Band richtet sich u.a. an Soziologen, Kulturwissenschaftler, Ökonomen, Bildungswissenschaftler, Historiker, Gesundheits- und Ernährungswissenschaftler.Mit Beiträgen von Bernhard Hörning, Susanne v. Münchhausen, Andrea Fink-Keßler, Anna Häring, Franz-Theo Gottwald, Nora Klopp, Wiebke Wellbrock, Andrea Knierim, Sebastian Moser, Fabio Franzese, Johanna Schütz, Jaya Bowry, Christina Schröder, Larissa Deppisch, Verena Fingerling, Jasmin Godemann, Sabine Lippert, David Ullrich, Birgit Beck, Minna Kanerva, Roland Lippuner, Daniel Witte, Beate Gebhardt, Daniela Müssig, Katrin Mikulasch, Esther Seha, Alexandra Rabensteiner und Martin Winter