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Medientyp: E-Book Titel: La tecnología en la industria alimentaria mexicana : diagnóstico y procesos de incorporación Beteiligte: Ungar, Kurt [VerfasserIn]; Márquez, Viviane Brachet [MitwirkendeR] Erschienen: Mexico: El Colegio de Mexico, 1981 Erschienen in: JSTOR Open Access monographs Ausgabe: 1. reimp. Umfang: 1 Online-Ressource (1 Online-Ressource v, 137 p..) Sprache: Spanisch ISBN: 9786076283424 Entstehung: Anmerkungen: Description based on print version record Zugangsstatus: Freier Zugang