Beschreibung:
Rezension (ekz): Regrowing ist ein Trend, der das Nachwachsen von Obst und Gemüse aus Pflanzenresten beschreibt. Der vorliegende Titel beschreibt zunächst Wissenswertes über Gemüse (Einteilung der Sorten nach essbaren Pflanzenteilen) und stellt einführend Wachstumsbedingungen und Zubehör für das Regrowing vor. Der Hauptteil enthält konkrete Handlungsanweisungen für verschiedene Obst- und Gemüsesorten, die standardisiert und deshalb sehr übersichtlich abgebildet werden: Warenkunde, Ergebnis (Samen, Sämlinge, Pflanzen), benötigtes Material, Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Anzucht, Tipps für die Verwertung der Ernte. Informativ, viele anschauliche Fotofolgen, ansprechend gestaltet und attraktiv bebildert. Regrowing scheint ein Trendthema im Kontext der Nachhaltigkeit und des Recyclings zu sein. Bei weiterem Bedarf gerne empfohlen neben den Titeln von Katie Elzer-Peters (2019) und Melissa Raupach (2018). Titel zu "Zero Waste Kitchen" liegen ebenfalls im Trend. Hier erschienen zuletzt Cinzia Trenchi (2021), Andrea Sokol (2020) und Giovanna Torrico (2019)