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Medientyp: Buch Titel: Auguste Escoffier & César Ritz : les rois de l'hôtellerie moderne Werktitel: Escoffier, the king of chefs Beteiligte: James, Kenneth George [VerfasserIn] Erschienen: Périgueux: Pilote 24 édition, 2008 Erschienen in: Collection gastronomie Umfang: 391 Seiten; Illustrationen Sprache: Französisch ISBN: 2912347750; 9782912347756 Schlagwörter: Escoffier, Auguste ; Gastronomie ; France ; Biographies Entstehung: Anmerkungen: Bibliogr. p. 375-377. Index
Zentralbibliothek – FoodStudio Signatur: 2021 8 018714 Barcode: 34078828 Status: Benutzung nur im Haus, Versand per Fernleihe möglich